【创新粤菜】板栗酱烧猪甩甩

【翻新粤菜】板栗酱烧猪甩甩

资料：

主料：

猪尾4根，板栗10颗。

辅料：

桂皮5克，八角5克，京葱10克，花椒2克，蒜子20克，白蔻4粒，香叶3片。

调料：

柱候酱40克，味极鲜酱油30克，蚝油35克，火800克，色拉油30克，黄酒15克。

建造：

1、猪尾来毛，飞水备用；板栗飞水备用。

2、起锅，放入辅料，炒香，参加柱候酱等调料跟食材，小火焖约一小时，待酥烂后，起锅装盘便可。

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